Ui gevuld met spinazie en fetakaas verpakt in filodeeg | punt.nl: Je eigen gratis weblog, gratis fotoalbum, webmail, startpagina enz

punt.nl

Knock knock

Poll

Mijn vrienden

>> Voeg me toe.

Emailalerts

Logs

Ui gevuld met spinazie en
Alliumfamilie oftewel, de
Ovenschotel met chinese k
Nasi-gehakttaart
Mexicaanse wraps
Wat is mijn bedoeling hie

Laatste 10 verwijzingen

Archief

Februari-2010
Januari-2010

Profiel

naam:	Kokkie
leeftijd:	1
provincie:	-
opleiding:	-

>> uitgebreid profiel

Zoeken

Fotoalbum

Laatste 10 reacties

Wat is mijn bedoeling hier?
Eten en drinken | 19 Januari 2010 | 17:05:45

Op deze Punt wil ik graag recepten neerzetten.

Ik hou van koken en wil graag recepten met jullie delen.

Maar ik zal het ook leuk vinden als jullie je recepten aan mij willen vertellen!

Dus welkom aan mijn keukentafel!!

En ik hoor graag van jullie.

Groetjes van

Kokkie

Liever hier geen berichtjes achter laten!!

Die verwijder ik!

Sorry.....

Mag ik je kaartje?

Ui gevuld met spinazie en fetakaas verpakt in filodeeg
Eten en drinken | 15 Februari 2010 | 21:51:55

Diner voor 4 personen

Ingrediënten

4 grote uien
50 g boter
100 g ontdooide en uitgeknepen spinazie uit diepvries
100 g verkruimelde fetakaas
100 g gesmolten boter
8 vellen filodeeg

Bereidingswijze

Pel de ui en snijd alleen het bovenste kapje er vanaf. Snijd de binnenste ui los en schep de binnenste laagjes van de ui eruit, laat een rand van 2 laagjes ui zitten.Gebruik hiervoor een bolletjessteker of scherp grapefruit mesje. Bewaar de losse stukjes ui voor gebruik in de recepten. Indien gewenst kunnen de uien ook even gekookt worden: 5 minuten in een pan met ruim kokend water. Hol de uien uit volgens het basisrecept, bewaar de uitgeschepte ui en kook ze 5 minuten in kokend water. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Hak de uitgeholde ui fijn en bak zachtjes in de boter. Hak de spinazie grof en schep de gebakken ui en het zout door de spinazie. Roer het ei los en meng de fetakaas erdoor. Schep het eiermengsel door de spinazie en verdeel over de uitgeholde uien. Bestrijk elk vel filodeeg met gesmolten boter en leg voor iedere ui 2 vellen deeg kruislings luchtig op elkaar. Verpak de uien in de deeglaagjes en bedruip de buitenkant met nog wat boter. Bak de uien 25 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met broccoli met geroosterde pijnboompitten.

Alliumfamilie oftewel, de UI!
Eten en drinken | 15 Februari 2010 | 21:46:25

Allium familie

Op de Nederlandse akkers wordt een gevarieerd assortiment uien geteeld, waarbij verschillen in kleur, smaak en formaat duidelijke onderscheidende kenmerken zijn. Naast de bekende en meest geteelde gele soort, kent de uienfamilie ook andere leden zoals de sjalot, de rode ui, de witte ui en de bosui. De gele ui wordt in Nederland het meest geteeld, heeft een goudgele huid, voelt stevig aan en is van binnen wit. Internationaal wordt hij veel gebruikt voor verwerking tot bijvoorbeeld uienpoeder of als ingrediënt voor sauzen. Verder is hij onder koks zeer geliefd om mee te koken, te stoven of te bakken, maar ook onbewerkt past hij prima in een salade of op een hamburger.

Gele ui
Rode ui
Sjalot
Bosui of lenteuitjes

Andere leden van de allium familie

Witte uien zijn niet alleen wit van binnen, maar ook van buiten. Deze uien met een perfect witte schil zijn in Nederland moeilijk te telen, en worden daarom veelal geïmporteerd. De witte ui is meestal erg scherp en wordt voornamelijk gebruikt om te koken of bakken.Hele kleine uitjes worden veelal ingemaakt; ze staan in de winkel als heerlijke zilveruitjes of Amsterdams uitjes. Het ras Stuttgarter Riesen (koud bewaard plantgoed) wordt o.a. voor Amsterdamse uien gebruikt. Voor zilveruien teelt men oa. de rassen Pompei of Allervroegste Wonder.

Zoete uien worden nauwelijks geteeld in Nederland. Import vind plaats uit o.a. Zuid Europa en Zuid Amerika. Ze zijn wat zachter doordat ze meer water bevatten. De smaak is milder dan die van de andere soorten uien. Zoete uien hebben een gele of heel lichtgele schil.

Bieslook en prei behoren ook tot het allium-familie. Bieslook is een uitermate geschikt kruid voor garnering van veel gerechten. Prei wordt in Nederland voornamelijk gegeten als groente. Op heel kleine schaal wordt in Nederland ook knoflook verbouwd. Veel van de knoflook die in Nederland wordt verkocht komt oorspronkelijk uit China.

Ovenschotel met chinese kool
Eten en drinken | 09 Februari 2010 | 15:00:45

Ovenschotel met chinese kool.

Ingrediënten :
chinese kool,
aardappel puree,
boter,
kerrie,
gehakt,
geraspte

of plakjes kaas.

Bereiding :

Kool klein snijden.
Gehakt rullen in pan.
Aardappel puree maken.
Kool tegen gaar aan koken.
Oven voor verwarmen.
Ovenschaal invetten met boter.
Laag aardappel puree aanbrengen.
Kerrie naar smaak strooien.
Laag kool leggen.
Laag gehakt daar weer overheen.
Nogmaals zelfde volgorde.
Afdekken met geraspte kaas(of plakjes).

+/- 30 minuten in een oven van 200 graden!

Nasi-gehakttaart
Eten en drinken | 25 Januari 2010 | 22:50:51

nasi-gehakttaart

Ingrediënten:

5 plakjes bladerdeeg

1 zakje nasi kruiden

2 gesnipperde uien

200 gram prei in ringen gesneden

500 gram gehakt

2 eetlepels ketjap

1 theelepel gember

Recept bereiding

De nasikruiden weken.
De ui, prei en de aardappel 5 minuten smoren en dan het gehakt erbij en dit mooi rul bakken. Dan de nasikruiden en de gember erbij, en alles nog even goed laten smoren.
Op smaak maken met de ketjap en alles in een ovenschotel scheppen.
Rol de plakjes bladerdeeg tot 1 grote ronde lap. Leg de plak bladerdeeg op de nasi schotel en zet de schotel in de oven 175oC. voor ca. 30 minuten.

Lekker met kroepoek en plakjes banaan.

Mexicaanse wraps
Eten en drinken | 19 Januari 2010 | 17:23:07

Ik wil beginnen met Mexicaanse wraps!

Benodigdheden:

500 gram gemengd gehakt

200 gram gesneden champignons

1 zakje santa maria fajita Seasoning mix

150 gram maïs

150 gram chilibonen

1 pak santa maria wraps

1 pak santa maria tacosaus mild

1 bekertje zure room

200 gram geraspte kaas

Bereiding:

Laat een hapjespan warm worden en bak het gehakt in de hapjespan rul. Voeg daarna de champignons en bak deze nog ca. 3 minuten mee. Voeg de Seasoning mix en 1 dl water toe en laat het geheel gedurende 5-7 minuten zonder deksel zachtjes doorkoken. Voeg de maïs en bonen toe en roer het geheel door en laat het warm worden. Verwarm ondertussen de wraps volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Vul de wraps met het gehakt en het groentemengsel en vouw de wraps volgens de instructie op de verpakking. Wikkel de wraps in vetbestendig papier of aluminiumfolie en serveer de wraps direct. Garneer de wraps met de tacosaus, geraspte kaas en zure room. Lekker met ijsbergsla.

Eet smakelijk!!

Neem een lekker pepermuntje na het eten!!! Home

weblog sinds: 2010-01-19

Ontwikkeld door punt.nl en gehost door mijndomein.nl. Problemen met de inhoud van deze log? Klik hier.